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插入冰棒棍
* 来源 :http://www.duihanji.net.cn * 作者 : * 发表时间 : 2018-09-11 15:01 * 浏览 :

玉米淀粉加少许水调开。将混合好的红豆汤倒入小锅,小火加热,一边倒入玉米淀粉水一边搅拌,至红豆汤呈现出略微浓稠的状态即可关火。

将未打泥的一半红豆颗粒倒入雪糕模。红豆汤晾凉至室温,也倒入雪糕模。送入冰箱冷冻室冷冻至表面稍微凝固,插入冰棒棍,继续冷冻至冰棒完全冻硬即可。

舀出一半左右的红豆颗粒,剩下的另一半红豆连同红豆汤、牛奶、炼乳一起,用料理机打泥并搅拌均匀。

红豆加入150ml左右的水,用电压力煲压30分钟左右,煮至红豆彻底熟软但颗粒完整的程度。(如果使用砂锅煮红豆,可以提前浸泡半天左右,缩短红豆煮熟的时间,同时煮红豆的水量要适当增加。)

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